北沙参的功效与作用有哪些
北沙参为伞形科植物北沙参的根，北沙参有养阴清肺和益胃生津的功效，北沙参主要治疗肺燥干咳、虚劳嗽血、胃级不足或者津伤口干，北沙参的作用除了这些，北沙参的功效与作用还有哪些呢?
一、北沙参的介绍
药名：北沙参。
功效分类：补益药;止咳药。
二、北沙参的功效
性味：味甘;性凉。
归经：归肺经;胃经。
功效：养阴清肺;益胃生津。
主治：肺燥干咳;虚劳嗽血;胃级不足;津伤口干。
用法用量：内服：煎汤，5-10g;或入丸、散、膏剂。
来源：北沙参为伞形科植物北沙参的根。
炮制成品：北沙参、炒北沙参、蜜北沙参。
三、北沙参的作用
北沙参的功效与作用有哪些呢?北沙参性微寒，味甘、微苦，北沙参能养阴清肺和益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血以及热病津伤口渴的症状。
北沙参常通用于热病后期的胃阳不足之口渴舌干或者食欲不振等症状，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津;肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，北沙参可与麦冬、玉竹、贝母和杏仁等一起配伍，用来润肺止咳;
1、北沙参治阴虚火炎，咳嗽无痰或骨蒸劳热或肌皮枯燥以及口苦烦渴等症状：需要真北沙参、麦门冬、知母、川贝母、怀熟地、鳖甲，和骨皮分别四两。或作丸或作膏，每早服三钱一起和白汤下。
2、北沙参治慢性迁延性肝炎：需要北沙参、当归和麦冬分别10克，枸杞子、生地各12克，川楝子9克。每日1剂用水煎服。对肝肾阴虚两胁作痛以及口于舌燥者有较好的疗效。
3、北沙参治疗一切阴虚火炎，似虚似实，逆气不降，消气不升，烦渴咳嗽或者胀满不食：真北沙参五钱用水煎服。
4、北沙参治慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎：沙参12克，玉竹、石斛、天花粉以及党参分别9克。每日1剂，水煎服。对症见口干舌燥，舌红少苦者有良效。
5、北沙参治阴虚咳血：用北沙参30克、百合30克以及鸭肉150克一起煮汤，鸭肉熟后饮汤食肉。亦治肺结核咳血。
6、北沙参治;疗糖尿病：北沙参、生地各12克，石斛、麦冬、天花粉各9克。每日1剂，水煎服。适用于糖尿病或者口干口渴明显的人。如尿糖多者加山药12克和黄芪9克;血糖高者，配玄参和苍术各9克，则疗效更好。
7、北沙参治疗肺胃阴虚，见有咳嗽咯血和咽痛口渴：需要北沙参20克，鸡蛋1～2个以及适量的冰糖加清水共煮，10多分钟后蛋熟去壳再煮，20～30分钟后取汤温服。亦治肺结核属肺阴不足者。
8、北沙参治疗脾胃气阴两虚，食欲减退，消化不良，神疲乏力，口干少律：需要北沙参以及淮山药分别15克，炒扁豆12克以及莲子10克一起水煎，水沸1小时后取汤温服，每日1次，有一定的疗效。
北沙参的功效与作用
……
北沙参食物相克：北沙参反藜芦、恶防己。
北沙参的食用方法
北沙参炖老鸭
材料：
北沙参15克，枸杞子30克,老鸭200克,姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。
做法:
（1）老鸭切块，飞水洗净血水，入盅内。
（2）把中草药清洗干净。姜片、黄酒、高汤注入盅内，锡纸包住，橡皮筋封口。
（3）炖2.5小时左右，调味即可食用。
功能解析：
此汤适宜秋季燥热伤肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便秘者。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。枸杞子是药食两用之品，有滋补肝肾、养血明目之功。北沙参是一味养阴清肺、祛痰止咳的常用中药。其性甘凉，适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等症。
沙参麦冬汤
做法：
北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改为文火煮一小时，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。
提醒：
脾胃虚弱、体质较寒者，宜少服用或慎服，以免损伤脾胃。
无花果北沙参百合猪脚汤
（1）将猪蹄洗净，斩件;
（2）北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边;
（3）瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料;
（4）改用中火煲2小时，加盐;
（5）调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。
沙参麦冬瘦肉汤
材料：
猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。
做法：
将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：
滋养肺阴，润肺止咳。
用法：
随量饮汤食肉。
应用：
适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。
二参红枣饮
材料：党参10克,北沙参10克,枣（干）10克
做法：
（1）将红枣去核。
（2）党参、北沙参分别切成片。
（3）将红枣、党参、北沙参一同置于炖杯内，加入200毫升清水。
（4）用中火烧沸，用文火煮15分钟。
养生功效：
具有益胃生津、补气补血之功效，适于气血两虚型冠心病患者饮用。
猪骨沙参汤
材料：猪脊骨500克,菠菜100克,北沙参12克,石斛12克,茯苓12克
做法：
（1）将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。
（2）将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。
（3）将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。
养生功效：
此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。
沙参炖母鸡
材料：北沙参50克,鸡1500克，大葱10克,姜10克,料酒10克,盐5克,味精3克,酱油10克
做法：
（1）将沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛杂，洗净后入沸水锅中氽一下，捞出手用清水洗去血污。
（2）锅上火，加适量的水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片，改为文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
养生功效：
此菜由养阴清肺、祛痰止咳的沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。
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