痛风食谱有哪些痛风饮食疗法
痛风多发于中年男性，是一种关节性疾病，在一些阴雨天的时候，发病比较严重，带来剧烈的疼痛，十分难受，痛风患者平时日常生活中多注意调理，饮食上可以吃一些有助于缓解痛风的食物，那么痛风吃什么好呢？下面为大家介绍痛风的食谱。
1、黄豆粟子粥
做法：黄豆25克，用水泡12小时，然后与25克栗子粉及100克洗净的粳米共煮为粥。早晚餐温热服食，常食为佳。
功效：具有祛风化湿、健脾补肾、强盘壮骨功效。适用于痛风、风湿关节肿痛、腰膝酸痛、老年肾虚、腿脚无力等症。
2、金针菜根酒
做法：金针菜根30克，洗净入锅，加入适量清水煎煮1小时，弃渣取液。以此药液对黄酒冲服，日饮2次，每次对酒50克左右，连饮7日为1疗程。
功效：具有强筋壮骨、清热解毒、利尿消肿功效。适用于痛风、风湿热型关节炎及腰部扭伤或挫伤患者。对水肿症亦有一定疗效。
3、木瓜粥
做法：鲜木瓜1个，洗净，切成4块入沙锅，加清水煎煮1小时，弃渣留汁；放入洗净的粳米50克及清水煮成稀粥，粥熟后调入白砂糖搅匀。宜温热服食，每日早晚各1次。
功效：具有化湿通络、舒筋活血功效。适用于风寒关节肿痛、屈伸不利及脚气浮肿，腰骨酸楚，筋脉拘紧不畅，呕吐腹泻等多种病症。
4、干姜茯苓粥
做法：干姜5克，茯苓15克，洗净入锅，加清水适量煎煮30分钟，弃渣留汁，加入100克洗净的粳米共煮粥，粥熟后放入适量红糖搅匀调味。日服1剂，早晚各半，温热服食。
功效：具有温经通络、祛寒除湿功效。适用于痛风、寒湿腰痛、关节肿胀、风寒头痛等症。热性病患者不宜食用。
5、桑椹汁
做法：新鲜黑桑椹500克，洗净，用洁净纱布包好绞汁。日饮3次，每次15毫升，常饮为佳。
功效：具有补益肝肾、滋阴养血功效。适用于阴血虚型关节炎。症见关节酸痛，下肢尤甚且反复发作，甚至关节强直变形，伴有唇舌淡白，头晕心悸，腰膝酸软等症状。脾虚便溏者不宜饮用。
6、羊骨大枣粥
做法：羊骨1具，洗净砸碎入砂锅，加适量清水煎煮1小时，弃渣留汤，放入洗净的大枣30克，粳米80克共煮成粥，快熟时调入适量食盐、生姜、葱白，续煮片刻至粥熟。宜温热空腹食用，连服15日为1疗程。
功效：具有补肾健脾、强筋壮骨功效。适用于肾阳虚关节及肌肉酸痛、四肢乏力、痛风等症。风热感冒患者禁食。
上述的痛风食谱，主要根据个人病情和症状挑选，当然饮食疗法不能作为痛风的主要治疗手段，只能辅助，急性发作期建议能及时入院针对性做治疗，控制病情。
7、引起痛风的原因
1、遗传因素
痛风是一种遗传性代谢性疾病，具有明显的遗传倾向，有痛风病家族史的人群，若平时不注意饮食习惯，就容易得痛风。者主要是因为此类人群体内缺乏一种酶，无法将食物中的嘌呤代谢物尿酸及时排出，导致尿酸在体内聚集过度，血液中尿酸增多可形成结晶，沉积在关节内，引起炎症，因而产生剧痛。
2、性别因素
95%的痛风患者是男性，30岁以上为高发年龄段。许多年轻人爱吃生猛海鲜、喝啤酒，因此极易招惹上痛风。而女性体内的雌性激素能够促使尿酸的排泄，因此女性患痛风的几率就比男性低很多。但是进入更年期后，随着女性体内雌激素水平的而降低，如果在饮食中吃过多的肉类，同样也会患上痛风。
3、生活习惯
生活没有规律，经常熬夜、通宵达旦等，这种无规律的生活方式会打乱人体的“生物钟”节律，造成机体代谢失常，加重体质的酸性化，进而也容易形成痛风。
4、精神压力因素
在脑力劳动者中，患有痛风的人较多，者主要是因为日常工作的巨大压力，过度的精神紧张，导致身心疲劳不堪，而在闲暇时间又缺乏适量的体育锻炼，这样就会使身体的各个脏腑器官出现生理功能减退，进而可影响体内代谢废物的排出，体液变为酸液，同时也为罹患痛风买下祸根。
5、饮食结构不合理
如果在平时不注意饮食结构的合理性，摄入高脂肪、高蛋白、高糖类的食物，可造成营养过剩，使人脂质代谢功能紊乱，体内对胰岛素产生抵抗，致使高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病等蜂拥而至，恰恰这些疾病又极容易与通风相互推波助澜。尤其是食用富含嘌呤的肉类、鱼虾、贝类的大量摄入以及饮酒，暴饮暴食，在体内代谢过程中可产生过量的酸性物质。但血尿搜超过人体的自身调节水平，就容易诱发痛风。
6、外界不良刺激
平时生活起居不小心导致身体受凉感冒或是受到寒冷刺激、关节外伤等，这些情况也是导致痛风发作的因素之一。
痛风病人的饮食疗法
高尿酸血症的饮食安排饮食因素对高尿酸血症和痛风发作至关重要。下面向您介绍避免高尿酸血症和痛风发作的饮食要点：
保持三高（高蛋白、高维生素、高纤维素）、三低（低脂、低糖、低盐）饮食。
宜多食牛奶、蛋类，但蛋白质摄入量控制在每日毎公斤体重1克为好，过多摄入蛋白质会使人体内嘌呤合成増加，从而使尿酸增加。限定每周两餐肉类，毎餐80克。糖类可促进尿酸排出，可选用精白米、玉米、馒头、面条等。忌食过咸，因钠会促进尿酸沉淀。要多吃含维生素C丰富的食物，以促进尿酸盐溶解。
避免进食含高嘌呤的食物根据食物中嘌呤含量的多少，可把食物分为以下4级：
一级：含极高量嘌呤（150-1000毫克/100克），如各种动物的内脏、鲱鱼卵、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、心脏、酵母等。
二级：含高量嘌呤（75〜150毫克/100克），如凤尾鱼、咸猪肉、免肉、火鸡，生蚝、鹅肉、肝、肾、野鸡、羊腿肉、鸡肉、小牛肉、马哈鱼、扇贝肉、鹿肉、扁豆等。
三级：含中等量嘌吟（最多含75毫克/100克），如芦笋、凤尾鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、鲈鱼、牛肉、脑、酸苹果、鸡肉、鸭肉、比目鱼、火腿、羊排、猪肉、兔肉、鱼卵、虾、舌、花生、豆类、菜花、四季豆、菠菜、蘑菇等。
四级：含极低量嘌呤（每百克含嘌呤微不足道或无），如精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、果汁、汽水、巧克力、茶、咖啡、乳类、蛋类、脂肪、黄油、果酱、海参、鱼翅、谷类、糖、水果、各种坚果、蜜汁、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄千、莴苣、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、山芋、土豆、蛋类、各种鲜奶、酸奶等。
嘌呤在体内的代谢过程中转变为尿酸，所以，避免食用含嘿呤多的食物，有助于降低血液中尿酸的水平。在日常生活中，尤其是有高尿酸血症、痛风和肾功能障碍的人，要避免进食一、二级高嘌呤食品，以三、四级食品为主，以防止高尿酸血症和痛风发作。
少油平时应少吃油炸食物及脂肪含量高的食物；因脂肪过多会影响尿酸的正常排泄。
多饮水要多饮水，保证每天尿量在2000毫升以上，最好达到3000毫升，以促进尿酸的排泄和预防尿路结石。
维持理想体重血尿酸水平升高与超重和肥胖有关，肥胖者减轻体重后，血尿酸水平可以下降。但减肥速度不宜过快，以每月下降1〜2公斤为宜；若减肥速度过快，脂肪分解加速可引起血酮体及乳酸浓度增加，抑制尿酸排泄而诱发痛风急性发作。
